東山駅近くの吉祥菓寮祇園本店さんに行って来ました！
京都町屋をリノベーションされているので、とても趣があるお店です。
和風なパフェと言えば、抹茶かほうじ茶は他のお店でもよくあると思いますが……吉祥菓寮さんはなんときな粉です。
きな粉が好きな方にはたまらない、そんなお店です。店内には焙煎機があり、一階は物販になっています。
焦がしきな粉パフェ ¥1,390
目の前に置かれた瞬間に、きな粉の香ばしい匂いがふわっとしてきました！
サクサクのメレンゲの上にたっぷりのきな粉がかけてあり、中は豆乳のブランマンジェとほうじ茶ゼリーが入っています。黒蜜も付いてきます。
お洒落用語に疎い私は、ブランマンジェが何か詳しく説明できないのですが豆乳プリンのようなものでした。（きっと正確には違います！すみません）しっかり豆乳の味がして美味しかったです。
中にはザクザクのクランチも入っており、ゼリーはぷるぷるでブランマンジェは滑らか。そして、きな粉が最初はサラサラしてるのに、他と混ざりあるとねっとり濃厚に変化します。
パフェのサイズは大きいのですが、色んな食感が味わえて最後まで飽きずにいただけました。
別の容器で追いきな粉をもらえます。食べながら、たくさんかけるとさらに美味しくなります。
ただ……一つだけ難点が。
綺麗に食べることが難しく、パフェにスプーンを入れるときな粉が宙を舞います！（きな粉がトレーにとても落ちやすいのでご注意ください）
ただ、パフェの量が減ってくると安心して食べられるようになります。
とても『映える』美しいパフェなのですが、見た目だけではない美味しさがあります。
良質なきな粉はとても香り高いのか……と再認識できた素敵なお店でした。
吉祥菓寮さんの焦がしきな粉パフェ、私のオススめしです。
