とようけ屋山本さんの揚げ豆腐（油揚げ）を買って来ました！
本店は前回紹介した粟餅の澤屋さんの近く（北野天満宮の前）にあるのですが、京都伊勢丹や大丸京都店の食料品売場でも売っています。
今回は大丸京都店で購入しました。
とようけ屋山本さんは豆腐も湯葉も美味しいのですが、私の一番のお気に入りはこんがり狐色の揚げ豆腐です。
揚げ豆腐 ¥318（税込）
油揚げにして高級な値段なのですが、とっても大きいです。約縦10㎝、横37㎝あります。
賞味期限は4日です。私は食べきれないので、いつも半分すぐ食べてもう半分は使いやすいサイズに切って冷凍します。
普通の油揚げと違って、油抜きしないでと書いてあります。良質の菜種油を使用しているため、そのままが美味しいそうです。
油抜きって面倒なので、しなくていいなら楽ですよね！美味しくて楽なんて最高です。
オーブンで焼いて、生姜とネギとお醤油で食べました。
カリッカリで、お豆腐の味がじゅわーと染み出してとても美味しいです。シンプルですがこういうのが幸せの味ですね。
冷凍したもう半分は、お味噌汁に入れる予定です。
煮ると揚げ豆腐がたっぷりとダシを吸って、違う美味しさが押し寄せて来ます！
是非カリカリとしみしみな両方を味わっていただきたいです。
とようけ屋山本さんの揚げ豆腐、私のオススめしです。
